Whisky Bimber Re-charred Oak Cask - 3 Years Old - 51,9%

Il Bimber Re-charred Oak Cask 3 Years Old è un single malt whisky invecchiato per almeno 3 anni in botti di rovere americana carbonizzate fresche, in pratica prima di mettere il distillato all’interno della botte i mastri bottai hanno carbonizzato nuovamente l’interno per aumentare l’impatto della botte e dare determinate note al distillato. Per i whisky geek possiamo aggiungere che la carbonizzazione è stata effettuata a mano da Bimber e che ha raggiunto il livello #4, il cosiddetto “alligator”.

Note di Degustazione

• Aroma: Al naso ci accoglie la frutta con note di pesca, arancia e limone con a seguire un tocco di pepe nero e caramello con sentori di caffè.

• Sapore: Al palato ha una buona consistenza per un 3 anni, con note di vaniglia, cioccolato, noci tostate, frutta rossa e limone con un pizzico di noce moscata.

• Finale: Decisamente complesso, speziato, con note di vaniglia, caramello, noce moscata e cannella con sentori di agrumi e cioccolato fondente.