Liste des produits de la marque alistair walker whisky

La Alistair Walker Whisky Company, basée à Falkirk, en Écosse centrale, a été fondée en 2018. Avec près de 20 ans d'expérience dans l'industrie du whisky écossais, j'ai décidé de tracer ma propre voie en tant qu'embouteilleur indépendant.

Les embouteilleurs indépendants, également appelés embouteilleurs marchands, existent depuis longtemps. Nous sélectionnons des whiskies de différentes distilleries à travers l'Écosse (et au-delà), et lorsqu'ils sont prêts, nous embouteillons ces fûts dans leur forme la plus naturelle – non filtrés à froid et avec leur couleur naturelle.

N'étant affiliés à aucune distillerie spécifique, nous sommes libres de sélectionner des fûts de différentes distilleries, offrant un portefeuille diversifié d'embouteillages couvrant une large gamme de saveurs, d'arômes et de styles de whisky.

Les whiskies sont embouteillés sous la marque 'Infrequent Flyers'. Ce nom fait référence à la nature de nombreux fûts que nous embouteillons – souvent des whiskies de distilleries moins connues qui sont d'excellente qualité mais qui n'ont jamais été largement disponibles. Ainsi, bon nombre de nos embouteillages sont des whiskies que vous voyez rarement – d'où le nom 'Infrequent Flyers'.

À PROPOS D'ALISTAIR WALKER

Ma carrière dans l'industrie du whisky a commencé en janvier 1997 chez Burn Stewart Distillers, où j'ai travaillé dans les ventes et le marketing pendant plus de six ans. À l'époque, Burn Stewart était le gardien de deux distilleries de single malt – Deanston et Tobermory.

En octobre 2004, j'ai rejoint The BenRiach Distillery Company et y suis resté plus de douze ans jusqu'à ce que l'entreprise soit finalement vendue. C'était une nouvelle entreprise créée en 2004 suite à l'acquisition de la distillerie BenRiach de Pernod Ricard par trois entrepreneurs. En plus de BenRiach, j'ai eu la chance de travailler avec les distilleries GlenDronach et Glenglassaugh, respectivement acquises en 2008 et 2013.

Au début de 2018, je me suis retrouvé en pause, contemplant mon avenir. Désireux d'être mon propre patron et de rester dans le secteur du whisky, j'ai décidé de me lancer dans le monde de l'embouteillage indépendant. Passer d'une distillerie à un embouteilleur indépendant, c'est un peu comme passer de ‘gardien de chasse à braconnier’. Heureusement, l'embouteillage indépendant est actuellement une catégorie dynamique ; de plus en plus souvent, nous voyons des passionnés de whisky à la recherche d'embouteillages de fûts uniques et de versions de whisky uniques, souvent de distilleries moins connues.